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Characterization of goat as2 -CN D, E and G by electrophoretic technique and mass spectrometry analysis

Caira S.2, Garro G.1, Mauriello R.1, De Pascale S.1, Addeo F.1 and Chianese L.1 - 1 Dipartimento di Scienza degli Alimenti – Facoltà di Agraria – Università degli Studi di Napoli Federico II; 2 CNR - Istituto di Scienze dell’Alimentazione – Avellino

Caira S.2, Garro G.1, Mauriello R.1, De Pascale S.1, Addeo F.1 and Chianese L.1

1 Dipartimento di Scienza degli Alimenti – Facoltà di Agraria – Università degli Studi di Napoli Federico II; 2 CNR - Istituto di Scienze dell’Alimentazione – Avellino

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